In dieses Rezept ist man sofort verliebt!
Dieses Rezept hat schon den einen oder anderen Morgen gerettet und ihn mit Erdnussbutter und Nutella zu einer wahren Sünde werden lassen. Einfach die besten Pancakes!
Für alle die den gleichen Genuss am Morgen haben wollen:
300g Mehl
2 Pck. Vanillezucker
2 TL Backpulver
300ml Milch
2 Eier
dazu dann Syrup, Erdnussbutter, Nutella, Marmelade usw :)
Die Eier trennen und zu dem Eigelb das Mehl, Vanillezucker und Backpulver geben. Nach und nach vorsichtig die Milch dazu rühren. Das Eiweiß steif schlagen und dann mit viel Liebe und Gefühl unter den Teig heben.
In die Pfanne ein kleines Stück Butter geben und eine Kelle Teig. Sobald sich der Pancake vom Boden lösen lässt, wird er umgedreht und auf der anderen Seite solange gebacken bis diese ebenfalls goldbraun ist.
Empfehlenswert ist außerdem den Backofen auf 50°C vorzuheizen, um die fertigen Pancakes nach dem Backen warm zu halten.
Gutes gelingen!
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